博多百年の伝統の味　カクダイ醤油

日本食が世界遺産と騒いでいるが、醤油・味噌等、日本食を支える調味料の消費量は毎年減少している。日本人がごはんや醤油・味噌等の調味料を食べなくなっている。昔の朝食はごはん、味噌汁、漬物だった。ごはん、味噌汁、漬物で育ったご老人たちは元気に老後を過ごされている。日本人は日本食中心に戻すことを本気に考えるときが来ていると思う。